من المعلوم أن البيتزا من أكثر الوصفات اللذيذة والمحببة للكثير من الأفراد بمختلف الاعمار، فهي تتميز بالطعم الرائع وسهولة التحضير بجانب أنها قد تقدم كوجبة اساسية على مائدة الغداء أو العشاء، ومن المهم معرفة طريقة عمل البيتزا، وبالأخص طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل لأنها تكون أفضل في المذاق وأقل في التكلفة.
ومن خلال السطور القادمة نذكر بالخطوات أسهل طرق عمل البيتزا في المنزل.
طريقة عمل البيتزا
عجينة البيتزا
المكونات:
3 كوب من الدقيق.
½ ملعقة صغيرة من السكر.
½,1 ملعقة من الخميرة الفورية.
رشة من الملح.
⅓ كوب من الزيت النباتي.
¼ كوب لبن.
كوب من الماء الدافيء.
طريقة عمل عجينة البيتزا
في وعاء كبير يتم وضع السكر والدقيق والخميرة والملح مع الخلط بالمضرب اليدوي او التقليب بالملعقة.
يتم إضافة كمية الزيت، ثم الماء والحليب مع العجن لمدة عشرة دقائق.
تغطى العجينة وتترك في مكان دافيء حتى يتضاعف حجمها.
طريقة عمل البيتزا المارجريتا
المكونات
- عجينة بيتزا.
- صلصة بيتزا.
- طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- فلفل حلو مقطع شرائح أو قطع صغيرة حسب الرغبة.
- جبنة موتزاريلا.
- زيتون مقطع.
الطريقة
- يتم تقسيم عجينة البيتزا إلى كرات متوسطة متساوية بحجم صينية البيتزا.
- تدهن الصينية بالقليل من الزيت، وتفرد عجينة البيتزا وتوضع في الصينية.
- توضع على العجينة طبقة من صلصة البيتزا.
- يتم وضع القليل من قطع (الفلفل، والطماطم، والزيتون).
- توضع طبقة من الجبنة الموتزاريلا، ويضاف إليها رشة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- توضع البيتزا على الرف الأوسط وتترك لمدة 20 دقيقة.
- تقدم البيتزا ساخنة بجانب الكاتشب والبطاطس المقلية.
طريقة عمل بيتزا الزعتر
تعد بيتزا الزعتر من أسهل طرق البيتزا بجاتب طعمها المميز واللذيذ، وتحتوي على قيمة غذائية عالية لأنها تشمل الزعتر واللبن الرائب الذي يتوى على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم.
مكونات العجينة
- 3 كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- ¾ كوب من اللبن الرايب.
- ½ كوب ماء دافيء.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة عمل بيتزا الزعتر
- يوضع في وعاء كبير 2 كوب ونصف من الدقيق، والسكر والملح والخميرة مع الخلط.
- يضاف اللبن الرايب والزعتر والزيت مع العجن، يضاف الماء الدافيء مع استمرار العجن لتتشكل عجينة ملساء.
- تضاف النصف كوب المتبقية من الدقيق.
- تغطية العجينة وتركها العجينة في مكان دافيء حتى يتضاعف حجمها.
- تدهن صينية البيتزا بمقدار من الزيت وتوضع العجينة بعد الفرد في الصينية.
- تترك لمدة خمس دقائق ثم نضغط عليها بأطراف الأطالع ونوزع الزيت والزعتر على جميع أجزاء البيتزا.
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- توضع صينية البيتزا في الرف الوسط وتترك لمدة 20 دقيقة.
- يتم إخراج الصينية من الفرن وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل بيتزا بالجبن
مكونات عمل بيتزا الجبنع
عجينة بيتزا
- 150 جرام من الجبنة الموتزاريلا.
- 100 جرام جبنة رومي.
- 100 جرام جبنة كيري.
- 100 جرام زيتون.
- رشة زعتر.
- ملعقتين كبيرتين من صوص البيتزا .
طريقة تحضير بيتزا الجبن
- نفرد العجينة ونضعها في صينية البيتزا المدهونة بالزيت.
- فرد صوص البيتزا وعمل ثقوب في العجينة باستخدام الشوكة ثم ضيف الزيتون.
- نضع كافة انواع الجبن بالتساوي وعلى الوجه نضع رشة الزعتر.
- توضع البيتزا في الفرن لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
وبذلك نكون انتهينا من ذكر أفضل وأسهل وصفات البيتزا المتنوعة والسريعة وتوضيح مكونات خطوات عمل عجينة البيتزا في المنزل.
