مم يتكون الشوفان

البروتين : تصل نسبه البروتين في الشوفان الى14% .
دهن : بنسبه 7% .
نشويات : بنسبه 68% .
أملاح: بنسبة 5% .
عناصر: وهي البوتاسيوم ، والكالسيوم ، والفسفور ، والصوديوم ، والحديد ، وكاروتين بنسبة جيده ، لذا ينصح به المصابين بهشاشه العظام .
فيتامينات : وهي فيتامينات B بمختلف انواعها ، الى جانب فيتامين D ، وجميعها تتوفر في الشوفان بنسب جيده .
المغنيسيوم : يحتوي الشوفان على اعلى كميه من المغنيسيوم بين النباتات .
مادة بيتا جلوكان : تعرف ايضا بصمغ الشوفان ، وهي عباره عن مادة ليفيه سكريه قابله للذوبان في الماء .

المصادر

مقاله

رجيم

موضوع

من فضلك سجل دخولك أو قم بتسجيل حساب للإجابة على هذا السؤال