يتكون ملح الليمون من حمض السيتريك او ملح الليمون بشكل كبير في الليمون والحمضيات الاخرى مثل البرتقال واليوسفي وبعض انواع التوت ، وتتراوح نسبته في عصير الليمون بين (5-7)% ، وصيغته الكيميائيه هي (C6H8O7) ، وتبلغ نسبه كتله الاكسجين من كتلته الموليه 58.29% ، ونسبه الهيدروجين 4.2% ، ونسبه الكربون 37.51% .
المصادر
موضوع
ويكبيديا
سطور
